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发布日期:2019-01-02 10:06 来源:https://www.behzistteb.com 点击:

近年来随着微生物发酵工艺的发展,发酵饲料引起业界广泛的兴趣,微生物发酵饲料与传统饲料相比具有其自身独特的优越性,符合当前健康环保型渔业发展的要求。自上世纪40年代抗生素被发现以来,其在畜禽、水产饲料中被广泛应用,然而随着抗生素的频繁使用,其产生的副作用也日益凸显出来,如不加以限制将会给人类健康带来巨大的灾难。新型无抗发酵饲料很好地解决了促进动物生长和无残留、无污染之间的矛盾。国外20世纪60年代就开始研究微生态发酵饲料,并逐渐形成产业化生产,我国于上世纪90年代开始微生物发酵饲料的研究(主要是酵母蛋白饲料的生产),由于各方面条件的限制,在近几年对微生物发酵饲料才有了真正深入的研究和发展。微生物发酵饲料的作用主要体现在两个方面,一是利用廉价的农业和轻工副产物生产高质量的饲料蛋白原料,二是获得高活性的有益微生物。 

微生态

1、微生物发酵饲料的定义在人为可控制的条件下,以植物性农副产品为主要原料,通过微生物代谢作用,降解部分多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质,生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质,形成营养丰富、适口性好、活菌含量高的生物饲料或饲料原料。

微生物发酵饲料具有天然的发酵香味,含有大量的有益菌,有害菌(以大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌为典型代表)数量极低,不超过10cfu/g;发酵成品的pH值较低,在4.5左右,含有较多的乳酸和乙酸。这种同时具有酸化剂、微生态制剂特性以及类似抗生素生长因子功能的发酵料,具有无毒、无残留、无污染的优势。

2、微生物发酵饲料的主要特征饲料具有天然发酵香味,良好诱食效果,能显著提高适口性。含有大量有益菌,有害菌(大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等)数量极低,不超过10cfu/g。发酵成品pH值较低,在4.5左右,含有较多乳酸和乙酸等有机酸。

3、生产微生物发酵饲料的菌种生产菌种是发酵过程的灵魂。生产发酵饲料的菌种很多,主要有以下三类:乳酸菌、芽孢菌、酵母菌等。 

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